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叶陵

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456 肉夹馍
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  淡的面团在添加进卤汁以后,整个颜色开始有些发暗。原本还有些干涩的感觉,随着油脂的加入,反倒是有了几分润糯。

  这一次,叶陵叶学乖了,搓揉面团的时候没有再弄出过分夸张的大小,以他的力量,也可以轻松地搓出一个光滑漂亮的面团来。

  等面团搓好以后,本是应该让它静置发酵一阵的。但叶陵在游戏里连酵母都没有,干脆就直接用烹饪技能来作弊,跳过了发酵的步骤。虽然面团没有发酵,但因为有烹饪技能这种神秘力量,面团本身依旧是慢慢膨胀了一些,在被叶陵揪开的时候,显露出内部不少细密的小气孔来。

  外表紧致,内里却有气孔。这样的面团,就算是最完美的面团了。

  白吉馍本就属于半发性质的面饼,不能发酵太久。要是发成了发面饼,那就只能做成馒头了……

  叶陵一看面团发酵得差不多了,赶紧就将大块的面团揪成细细的长条,擀压成片,然后才盘旋着卷成饼。这就和做葱油饼的方法有些类似。想要做出那种多层酥脆的感觉,一定要一层一层地将面卷成饼,多次擀压,才能达到那种效果。

  等面团被迅速压成饼子之后,就轮到烘烤这一步了。

  那种纯烘烤出来的白吉馍,表面是不会有一圈漂亮的烫焦痕的。为了白吉馍更好看,叶陵挨个将它们捏成小碗状,依次放进平底锅中烫出两面焦圈,这才将微微发烫的饼们塞进烤炉之中。

  根本不需要等到肉夹馍真正出炉,仅就只是叶陵用平底锅炕焦圈时散发出的香味,就已经又引得四周的行商们引颈张望。

  这种淀粉的香味与肉香全然不同,但却比肉香更能引动人的食欲。

  如果说肉香能引动人的馋虫,那淀粉这种主食的香味就更能叫人生出进食的欲望。古今中外,不管是游戏里还是游戏外,面包、米饭……总归都是些勾人的食物。

  在场的行商见多识广,很多人倒
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