【270】美味俏渔娘121
也自己做过简单版的，可是在古代，没有那么多化学原料和标准比例搭配的情况下，靠的就是人家这祖传的技艺。
同样的东西，可能你做出来的，和人家祖传的做出来的味道就很不一样，自然而然的，就体现出配方的重要性。
这个时候的豆腐还很单一，起码在民间，豆腐就只有豆腐块，并没有现代那么多稀奇古怪、五花八门的种类。
小渔暂时也没打算把这些种类的做法，就这么告诉老两口，主要是觉得他们做了大半辈子的豆腐了，自己何必在人家面前班门弄斧呢？而且，就他们两口子的水平，靠做豆腐这门手艺安享晚年是一点问题也没有。
钱多了，未必是好事，尤其儿女还那样的情况，还是多一事不如少一事。
这个时候的他们，讲究的是平安，是健康，其他方面，一点也不重要。
于是老两口就从最简单的筛选豆子开始，一步一步，认真的教，认真的讲。
谁也没想到这看起来简单，做起来不简单的豆腐，居然会如此的繁复。
“这豆子浸泡的时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。”
“石膏烧得太生，不好