第59章 回锅肉套餐饭
天开始可不就是我的老板娘了吗，我啊今早到了大娃租的院子后，就简单整理了下，整理好了我不就过来了吗。”
“整理好了就行，走我们进去吧。”
“你们刚刚是在忙吗。”
“嗯嗯，我们在准备午市的吃食呢，工人们下工都集中在一个时间，所以啊我们要提前备好，要不然等他们一来，我们就没时间准备了。”江母把情况简单的介绍了一下。
“那我先干活吧，有什么事情等忙过午市再说。”
江月知道王婶指的是她上工的时辰，还有工钱，这些事情确实需要坐下来详谈，虽然和王婶有情分在，但是在钱财方面还是要算算清楚的，要不然很容易出隔阂。
因为有王婶在，干活的时候多了一个人，江月他们明显觉得自己轻松了。
干活的进度也比平时快了一些，江月现在只需要把回锅肉炒完，今天的套餐饭就全部做好了。
她先将肉冷水下锅，再加入姜片和料酒，大火烧开后，改成中火继续焖煮两刻钟，时辰到后，她将肉块捞出，切成厚度适中的肉片。
大锅热后，倒入少量的猪油，再将肉片下锅煸炒，看到肉片卷曲后，江月知道火候差不多了，便加入买来的豆豉酱翻炒几下，最后倒入江母事先切好的青蒜段，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后出锅。
“阿月啊