第8章 猪油渣炒白菜
几片生姜进去一起翻炒，等到锅里的猪板油滋滋响，她倒了一小碗清水进去，这是江月的小秘方，猪板油加了点清水可以更容易熬成雪白的猪油。看到锅里的水蒸发的差不多，江月弄成了小火，慢慢熬制。
猪油在慢慢析出，等猪板油已经变小且成了金黄色，江月知道差不多了，就捞出了猪油渣，拿出之前装猪油的小罐子，把锅里的猪油盛起来倒了进去，不过这个罐子有点太小了，她只能把剩下的猪油装在一个中碗里，再拿一个盘子盖好放起来。
锅里还剩了一些油，江月放着没管，直接出了厨房去自家地里摘了一颗大白菜回来，蹲在院子里，和江母她们一起洗“我们晚上要吃大白菜？”
“娘，我现在能挣到银钱了，没必要再跟以前那么省了。”江家其实种了点蔬菜，还有葱姜，田里还有水稻，也养了几只鸡，不过这些东西，江母都舍不得吃，一般都是到了每月中旬江阳回家后，让