第4章 野菜鸡蛋饼2
江月把篮子里的野菜拿出来洗干净,又在锅里烧了一锅水,水开后她把野菜放了进去,这一步是为了去除野菜的涩味,等会儿做出来的蛋饼更好吃。
心里大概数了下时间,时间到了江月就把焯过水的野菜拿出来又过了一遍凉水,然后她把野菜切碎放到了一个大碗里,又切了些葱花进去提香。
想到家里现在有四个人,江月还是决定放三个大鸡蛋进去,这是正宗的农家土鸡蛋,个头大蛋黄颜色较深,口感细腻鲜香无腥味,她真的迫不及待想吃了,于是江月加快了动作,挖了三勺白面,又加了点水和盐进去搅拌成了粘稠的糊状物,然后她把野菜糊放到了一边,拿出了江母放在角落里的一小罐猪油,罐子本来就不大,但是里面的猪油还剩很多,江月猜到了这是江母舍不得用。
唉,只能赶紧赚钱给江家人补补荤腥了,她太想吃红烧肉了!这样想着江月倒也没有多心